零售企業(yè)之困，物美給出示范答案？
文│松果財(cái)經(jīng)
作者│Leo
數(shù)字化，正在加速融入物美的血液中。零售業(yè)，正在加速淘汰傳統(tǒng)的模式和企業(yè)。
六年前的云棲大會(huì)上，馬云第一次提出“新零售”概念：未來(lái)十年是新零售的時(shí)代，線上線下必須結(jié)合起來(lái)。
從那時(shí)開(kāi)始，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們對(duì)線下流量的重視程度顯著提高，紛紛通過(guò)投資、并購(gòu)跑馬圈地，騰訊入股步步高，阿里收購(gòu)高鑫零售。據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)排名前十的商超里，已有6家站到騰訊、阿里兩大陣營(yíng)里。
而為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化，許多傳統(tǒng)零售巨頭也紛紛擁抱新零售，大搞數(shù)字化變革、盤(pán)活線上線下流量，以提升抵御跨界選手進(jìn)攻。然而，幾年過(guò)去就會(huì)發(fā)現(xiàn)，真正跟上了數(shù)字化趨勢(shì)的傳統(tǒng)零售企業(yè)很少。能像物美一樣在數(shù)字化市場(chǎng)站穩(wěn)跟腳的傳統(tǒng)零售企業(yè)，那更是鳳毛麟角的存在。
將數(shù)字化滲透到全鏈路業(yè)務(wù)
物美意欲何為？
11月1日，“第五屆消費(fèi)品博覽會(huì)暨物美年度供應(yīng)商大會(huì)順利召開(kāi)，在會(huì)議上，物美正式宣布整合變革供應(yīng)鏈，推行全國(guó)多地區(qū)聯(lián)采的機(jī)制，由“全國(guó)商品運(yùn)營(yíng)中心”負(fù)責(zé)全國(guó)商品的日常運(yùn)營(yíng)管理，華北物美＋華東物美＋浙江供銷(xiāo)三地，統(tǒng)一招商、統(tǒng)一供應(yīng)商、統(tǒng)一商品。
推行全新的采銷(xiāo)架構(gòu)，既體現(xiàn)出物美轉(zhuǎn)型的決心，也意味著數(shù)字化將滲透到物美商超全鏈路業(yè)務(wù)中。值得關(guān)注的是，當(dāng)數(shù)字化完全融入到物美的血液之中，物美也將徹底擺脫傳統(tǒng)零售企業(yè)頭上的陰霾，抓住新零售時(shí)代的機(jī)遇。
物美變革的底層邏輯，核心是基于物美的數(shù)字化戰(zhàn)略和基建做運(yùn)營(yíng)，讓數(shù)字化滲透到選品、倉(cāng)儲(chǔ)、用戶運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)環(huán)節(jié)，提高“人、貨、場(chǎng)”三方的整體運(yùn)營(yíng)效率，最終讓數(shù)字化存在于物美全鏈條業(yè)務(wù)中。
要做出這樣的選擇，這對(duì)物美來(lái)說(shuō)并不容易，而對(duì)于其他傳統(tǒng)零售企業(yè)就更難了。事實(shí)上，物美是一家從創(chuàng)立開(kāi)始就擁有數(shù)字化基因的企業(yè)。在去年公布的招股書(shū)中，物美更是將自己定義為“數(shù)字化零售的開(kāi)拓者”。
區(qū)別于其他的零售企業(yè)，物美創(chuàng)始人張文中以技術(shù)出身，物美也是國(guó)內(nèi)率先使用MIS和POS系統(tǒng)、率先推行供應(yīng)鏈管理的企業(yè)，并且物美還推出多點(diǎn)Dmall，為超市大賣(mài)場(chǎng)、連鎖便利店提供一站式全渠道數(shù)字零售解決方案，幫助傳統(tǒng)零售業(yè)數(shù)字化升級(jí)，這讓其要對(duì)自身加大數(shù)字化力度的時(shí)候，擁有更加充足的底氣。
借助數(shù)字化力量，物美不僅能在運(yùn)營(yíng)端更高效，同時(shí)全國(guó)統(tǒng)一的采購(gòu)體系配合數(shù)字化，將有利于物美優(yōu)化整體供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)效率甚至優(yōu)化供應(yīng)鏈的使用成本。
最近，物美全新折扣店品牌——美淘折扣店在北京市門(mén)頭溝區(qū)亮相，這家店鋪主要銷(xiāo)售的是物美大賣(mài)場(chǎng)的換季商品，還有銷(xiāo)售完不會(huì)再上貨的汰換商品，臨期商品只占30%。眾所周知，人人樂(lè)、盒馬、蘇寧等零售企業(yè)也紛紛開(kāi)設(shè)折扣店，其主要目的就是為了消化庫(kù)存商品、降低損耗，從而在供應(yīng)鏈管理方面形成優(yōu)勢(shì)。
盡管物美目前在折扣店方面也只是嘗試，在未來(lái)物美借助全國(guó)統(tǒng)一采購(gòu)和全業(yè)務(wù)鏈路數(shù)字化的優(yōu)勢(shì)，從而在折扣店等新型零售模式方面取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這將有利于整個(gè)商品體系供應(yīng)鏈成本的優(yōu)化。
同時(shí)，數(shù)字化力量還將最大化提升商品與消費(fèi)者匹配的效率，讓物美有機(jī)會(huì)在供應(yīng)鏈領(lǐng)域形成足夠有競(jìng)爭(zhēng)力的機(jī)制。這對(duì)一家超大型零售企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)利好消息。
從現(xiàn)有的情況來(lái)看，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)零售等新模式改變了零售市場(chǎng)的運(yùn)行邏輯，他們用流量、運(yùn)力優(yōu)勢(shì)讓消費(fèi)者適應(yīng)了更便捷、先進(jìn)的消費(fèi)模式。傳統(tǒng)零售企業(yè)反擊的大方向便是在穩(wěn)住線下基本盤(pán)的基礎(chǔ)上，打通線上流量，利用技術(shù)力量去提升商品與消費(fèi)者匹配的效率，以增加營(yíng)收和降低成本，增加自身科技屬性，
物美將選品、倉(cāng)儲(chǔ)管理、招商、營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)全鏈條都實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。這就是他的應(yīng)對(duì)之策。未來(lái)的零售企業(yè)，均是科技零售企業(yè)，需要借助線上線下的渠道和技術(shù)力量去提升商品與消費(fèi)者匹配的效率。從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，物美走向了一條更確定性的機(jī)會(huì)，轉(zhuǎn)型已經(jīng)看到成效。
零售企業(yè)之困
物美給出了示范答案？
與物美轉(zhuǎn)型漸有成效不同的是，其他傳統(tǒng)零售商或多或少都面臨著轉(zhuǎn)型之困。
以步步高為例，雖然其獲得了騰訊、京東兩大巨頭投資和業(yè)務(wù)賦能，也早早就確立了數(shù)字化轉(zhuǎn)型目標(biāo)，步步高的業(yè)績(jī)卻依舊在走下坡路，今年前三個(gè)季度凈利潤(rùn)同比下降超90%，不得不相繼關(guān)閉在湖南、江西和四川等地區(qū)的多個(gè)門(mén)店。
甚至由于在房地產(chǎn)等領(lǐng)域投資過(guò)大，步步高現(xiàn)金流陷入緊張的尷尬境地，與步步高一樣在轉(zhuǎn)型路上迷失方向的零售企業(yè)還有很多，這時(shí)依托于互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化基因誕生的盒馬、美團(tuán)優(yōu)選、樸樸超市們就迎來(lái)了爆發(fā)的黃金期。
不同于步步高、友阿，盒馬們背后不僅有強(qiáng)大資本支撐和流量支持，最重要的是一開(kāi)始就是以數(shù)字化的力量組建業(yè)務(wù)、決策團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建供應(yīng)鏈和服務(wù)體系的邏輯也一直是基于數(shù)字化考量，基礎(chǔ)設(shè)施和組織優(yōu)勢(shì)更明顯，沒(méi)有傳統(tǒng)零售企業(yè)的許多包袱。
物美因自帶數(shù)字化基因，因此在轉(zhuǎn)型中對(duì)比來(lái)說(shuō)境遇已經(jīng)不算差了，但因?yàn)榇饲巴顿Y、收購(gòu)和并購(gòu)的資本動(dòng)作太多，物美身上也有許多重?fù)?dān)。此前，物美花費(fèi)近14億元的價(jià)格收購(gòu)了韓資超市樂(lè)天瑪特21家中國(guó)門(mén)店，以約149億元的價(jià)格收購(gòu)麥德龍中國(guó)等等。
這些動(dòng)作讓物美背上了巨額有息負(fù)債。所幸的是，物美目前整體依舊可控，在數(shù)字化領(lǐng)域已經(jīng)取得一定成績(jī)，多點(diǎn)Dmall的數(shù)據(jù)就是很好的證據(jù)。截止 2022 年 6 月, 多點(diǎn) DMALL 已與麥德龍、廣東 7-Eleven、武漢中百、重慶百貨等 130 多家連鎖商超和便利店達(dá)成合作, 覆蓋五個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
在數(shù)字化升級(jí)改造下，麥德龍也逐步走進(jìn)釋能階段。截至目前，麥德龍已擁有22家會(huì)員店，以25歲至45歲群體為主體的付費(fèi)會(huì)員突破300萬(wàn)大關(guān)。在近期的舉行的進(jìn)博會(huì)上，麥德龍也是連續(xù)五年亮相，本次參展進(jìn)口商品超170多件。其中，90款新品占比過(guò)半，展品和新品數(shù)量也是連年攀升。
如今在零售行業(yè)已經(jīng)擁有確定性發(fā)展趨勢(shì)的情況下，對(duì)于物美來(lái)說(shuō)，在主業(yè)保持相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，現(xiàn)階段或許正是轉(zhuǎn)型的最好時(shí)機(jī)。物美也可能會(huì)是罕有能拿到新零售時(shí)代船票、與互聯(lián)網(wǎng)巨頭們同步伐前進(jìn)的老牌企業(yè)了。
目前，線上線下一體化、店倉(cāng)一體模式已經(jīng)成為零售業(yè)必然的發(fā)展趨勢(shì)，數(shù)字化力量將成為所有零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。如果物美可以順利將轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略落實(shí)到位，或?qū)⒊晒ν瓿缮?jí)。進(jìn)入新的發(fā)展階段，但對(duì)比整個(gè)傳統(tǒng)零售業(yè)，像物美這樣能夠變革成功的老牌傳統(tǒng)企業(yè)或許不多了。
零售業(yè)的新一輪洗牌，正在悄然進(jìn)行中。
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